Blumenkohl

1. Mise en Place

für 4 Personen



Wasser
800 g Blumenkohl
½ KL Salz

2. Pfanne vorbereiten

Dämpfeinsatz in Pfanne legen, Wasser bis zum Dämpfeinsatz füllen

3. Blumenkohl schneiden

Blumenkohl (800 g) waschen, Blätter entfernen, Röschen herausschneiden

4. Blumenkohl und Salz beigeben

Röschen auf Dämpfeinsatz legen
Salz (½ KL) beigeben

5. Wasser aufkochen

zugedeckt auf grösster Stufe aufkochen

6. Blumenkohl dämpfen

auf mittlere Stufe zurückschalten, dämpfen
Zeit 15–20 Min.

7. Blumenkohl probieren

probieren, ob Blumenkohl bissfest ist