1. Mise en Place
für 4 Personen
Wasser
800 g Kartoffeln (festkochend)
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2. Dampfkochtopf vorbereiten
Dämpfeinsatz in Dampfkochtopf legen, Wasser bis zum Dämpfeinsatz füllen
3. Kartoffeln waschen
Kartoffeln waschen
auf Dämpfeinsatz legen
4. Wasser aufkochen
Dampfkochtopf schliessen
auf grösster Stufe erhitzen
5. Herd zurückschalten
auf mittlere Stufe zurückschalten, sobald 1. Ring sichtbar
6. Timer stellen
Kochzeit beginnt, sobald 2. Ring sichtbar
Zeit 6–10 Min. (je nach Kartoffelgrösse)
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7. Ventil sinken lassen
Dampfkochtopf von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen
8. Kartoffel einstechen
Dampfkochtopf öffnen
mit Schnitzer prüfen, ob Kartoffeln weich sind
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