Rührei

1. Mise en Place

für 4 Personen



1 dl Milch
8 Eier
½ KL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 EL Butter

2. Zutaten beigeben

Milch (1 dl), Eier (8), Salz (½ KL), Pfeffer (wenig) in Messbecher geben
Schnittlauch fein schneiden, beigeben

3. Zutaten verrühren

Eimasse mit Schwingbesen verrühren

4. Butter erhitzen

Butter auf grosser Stufe erhitzen

5. Eimasse dazugiessen

Eimasse dazugiessen

6. Eimasse braten

mit Bratschaufel von Zeit zu Zeit rühren, bis Eimasse fest wird