Sommerwähe

1. Mise en Place

Backform und Belag
für 4 Personen



rund ausgewallter Kuchen-/Wähenteig (Fertigteig verwenden oder Teig selbst herstellen)
2 EL Paniermehl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Zweige Majoran
600 g Gemüse z.B. Tomaten, Aubergine, Zucchetti

2. Teig auf Blech legen

Teig mit Backpapier auf Blech legen
abstehenden Rand wenn nötig nach unten falten
Teigboden mit Gabel einstechen

3. Paniermehl verteilen

Paniermehl (2EL) auf Teig verteilen

4. Zutaten schneiden

Zwiebel (1), Knoblauchzehen (2), Majoran (4 Zweige) wenn nötig rüsten
fein schneiden

5. Zutaten verteilen

Zwiebel, Knoblauch, Majoran auf Teig verteilen

6. Gemüse waschen

Gemüse waschen

7. Gemüse rüsten

Gemüse rüsten

8. Gemüse schneiden

Gemüse in 5 mm dicke Scheiben schneiden

9. Gemüse verteilen

Gemüse auf Teig verteilen

10. Mise en Place

Guss
für 4 Personen



rund ausgewallter Kuchen-/Wähenteig (Fertigteig verwenden oder Teig selbst herstellen)
1 dl Milch
150 g Kräuterfrischkäse
2 EL Mehl
1 KL Salz
wenig Pfeffer

11. Zutaten abmessen

Milch (1 dl), Kräuterfrischkäse (150 g), Mehl (2 EL), Salz (1 KL), Pfeffer (wenig) in Messbecher geben

12. Zutaten verrühren

Zutaten mit Schwingbesen verrühren

13. Guss darüber giessen

Guss über Belag giessen

14. Wähe in Ofen geben

Wähe in Backofen geben

15. Wähe backen

backen untere Ofenhälfte, 220 °C, 30–40 Min.

16. Wähe anrichten

Wähe aus der Form nehmen und Backpapier entfernen