Eier trennen
Die Bildanleitung zu einem der häufigsten Arbeitsschritte beim Kuchen backen oder Desserts zubereiten
Ein Ei in seine Bestandteile Eiweiss und Eigelb zu trennen ist keine Hexerei, braucht aber etwas Übung. Wichtig bei diesem Arbeitsschritt ist es, dass sich möglichst kein Eigelb mit dem Eiweiss vermischt – sonst besteht die Gefahr, dass du das Eiweiss nicht mehr zu Eischnee rühren kannst.
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