Regionale Küchenlieblinge
Eine Auswahl an beliebten Rezepten in den Schulküchen der Romandie
Schon bald wird in den Küchen aller Schweizer Oberstufen wieder fleissig im Tiptopf geblättert und gekocht.
Inspirationen für neue Rezepte gibt es auch für zu Hause dank dem Erscheinen seines französischen Pendants, dem Croqu’menus. Dort finden sich verschiedene Lieblingsrezepte aus der welschen Schweiz, die ab sofort für alle zugänglich sein sollen.
Wir beginnen mit Klassikern wie Crêpes und einer Tarte Tatin – wer kennt sie nicht?
Aber hast du schon einmal eine Freiburger Hüttensuppe probiert? Oder Fisch im Blätterteig? Oder jemanden überrascht mit einem selbstgemachten Apfelgelee als Geschenk?
Probiere doch mal das eine oder andere Rezept aus und sag uns, wie es dir geschmeckt hat!
