Tipps
- 1 Zucchetto in kleine Würfel schneiden, mit Knoblauch beigeben
Das brauchst du

Bratpfanne

Bratschaufel

Kaffeelöffel

Knoblauchpresse

Messbecher

Waage

Bratpfanne

Bratschaufel

Kaffeelöffel

Knoblauchpresse

Messbecher

Waage
Carbonara
Gesamtzeit 35 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Kochen 20 Min.
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 3 dl | Halbrahm |
| 4 | frische Eier |
| 100 g | Reibkäse |
| 0.5 KL | Salz |
| 1 Msp. | Muskat |
| wenig | Pfeffer |
| 140 g | Speckwürfelchen |
| 2 | Knoblauchzehen |
| vorbereitete Rahmmischung |

(14)
0
Schritt für Schritt
Rahmmischung
1. Schritt
| 3 dl | Halbrahm |
| 4 | frische Eier |
| 100 g | Reibkäse |
| 0.5 KL | Salz |
| 1 Msp. | Muskat |
| wenig | Pfeffer |
- in Messbecher
geben - mit Schwingbesen
verrühren, beiseitestellen
2. Schritt
| 140 g | Speckwürfelchen |
- in Bratpfanne
geben, auf grösster Stufe rundum anbraten - mit Bratschaufel
erst umrühren, wenn sich eine Kruste gebildet hat











