Gesamtzeit 50 Min.
Vor- und zubereiten 30 Min.
Kochen 20 Min.
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
Bolognese
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Kräuter z. B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin |
- wenn nötig rüsten
- fein schneiden, in Schüssel geben
2. Schritt
| 2 | Rüebli |
| 0.25 | Sellerie |
- schälen, mit Röstiraffel dazuraffeln, beiseitestellen
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