Tipps
- 1 Dose gehackte Tomaten durch 4 Tomaten ersetzen
- Sauce erhält durch längeres Schmoren mehr Geschmack, wenn nötig Wasser nachgiessen
Vegitipps
- Linsenbolognese zubereiten
- Hackfleisch durch 200 g veganes Gehacktes ersetzen, mit Gemüse beigeben
Das brauchst du
Bratpfanne
Bratschaufel
Esslöffel
Kaffeelöffel
Messbecher
Messer
Röstiraffel
Schneidebrett
Waage
Bolognese
Gesamtzeit 50 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kochen 20 Min.
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Kräuter |
| z. B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin |
| 2 | Rüebli |
| 0.25 | Sellerie |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch |
| vorbereitete Gemüse und Kräuter | |
| 1 KL | Bouillon |
| 0.5 KL | Paprika |
| 0.25 KL | Curry |
| wenig | Pfeffer |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 1 Dose | gehackte Tomaten (400 g) |
| 3 dl | Wasser |
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Kräuter |
| z. B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin |
- wenn nötig rüsten
- fein schneiden, in Schüssel
geben
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