Tipps
- Buchweizen durch Ebly, Quinoa oder Bulgur ersetzen
- Getreide-Hülsenfrüchte-Mischung verwenden
Das brauchst du

Esslöffel

Gratinform

Kaffeelöffel

Kelle

Messbecher

Messer

Pfanne

Schneidebrett

Schüssel

Schwingbesen

Waage
Buchweizengratin
Gesamtzeit 65 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 20 Min.
Kochen 15 Min.
Ober- und Unterhitze
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 1 EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 KL | Thymianblättchen |
| 600 g | Gemüse |
| z. B. Kürbis, Kohlrabi, Rüebli, Tomaten, Zucchetti |
| 200 g | Buchweizen |
| 1 KL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 5 dl | Wasser |
| 1 dl | Milch |
| 200 g | saurer Halbrahm |
| 4 EL | Reibkäse |
| 2 KL | Mehl |
| 2 KL | Paprika |
| 0.5 KL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 4 EL | Reibkäse |

(1)
0
Schritt für Schritt
2. Schritt
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 KL | Thymianblättchen |
- wenn nötig rüsten, fein schneiden
- beigeben









