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Grittibänz

Gebäck salzig
Gesamtzeit 175 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 25 Min.
Ruhen 120 Min.
180 gZopfmehl
0.25 KLSalz
1 KLZucker
20 gweiche Butter
0.25 WürfelHefe
1 dlMilch
1 Ei
0.5 ELWeinbeeren
0.5 ELNüsse
0.5 ELHagelzucker
Grittibänz, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Backen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(12)

Schritt für Schritt

1. Schritt

180 gZopfmehl
0.25 KLSalz
1 KLZucker
20 gweiche Butter
0.25 WürfelHefe
1 dlMilch
  • in Schüssel Schüssel geben, mit Kelle Kelle mischen
  • Teig von Hand kneten, bis er glatt und geschmeidig ist
  • zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen
  • in 5 Stücke teilen
  • 4 Teigstücke oval formen, Kopf, Arme und Beine mit Schere einschneiden
  • auf ein mit Backpapier belegtes Blech Blech legen
  • mit restlichem Teig verzieren

2. Schritt

1 Ei
  • in kleiner Schüssel Schüssel aufschlagen, mit Gabel Gabel verrühren
  • Grittibänz mit Pinsel bestreichen

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