Tipps
- Cracker ½ KL Salz durch 1 KL Salz ersetzen
Das brauchst du
Backpapier
Blech
Esslöffel
Gummischaber
Kaffeelöffel
Kelle
Messbecher
Schüssel
Waage
Kernenknäckebrot
Gesamtzeit 80 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Backen 50 Min.
Ruhen 15 Min.
Ober- und Unterhitze
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 70 g | Kernen-Nuss-Mischung |
| z.B. Rapssamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen |
| 70 g | Mehl |
| 70 g | feine Haferflocken |
| 0.5 KL | Salz |
| 2 dl | Wasser |
| 2 EL | Öl |
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 70 g | Kernen-Nuss-Mischung |
| z.B. Rapssamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen |
- wenn nötig grob hacken, in Schüssel
geben
2. Schritt
| 70 g | Mehl |
| 70 g | feine Haferflocken |
| 0.5 KL | Salz |
| 2 dl | Wasser |
| 2 EL | Öl |
- beigeben, mit Kelle
verrühren - ruhen lassen 15–30 Min.
- auf ein mit Backpapier
belegtes Blech
geben - mit Gummischaber
ca. 3 mm dick gleichmässig verstreichen - backen Ofenmitte, 170 °C, 20 Min.
- herausnehmen, mit Pizzarädchen in Rechtecke schneiden, zurück in Ofen schieben
- backen Ofenmitte, 170 °C, 30–40 Min.
- auf Gitter vollständig auskühlen lassen, in verschliessbarer Dose aufbewahren
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