Tipps
- geeignete Fleischstücke:
Schwein: Nierstück, Huft, Stotzen, Hals
Kalb: Stotzen (Wienerschnitzel), Nierstück Zeit insgesamt 5 Min. braten
Poulet: Brust Zeit insgesamt 10-15 Min. braten
- Paniermehl durch Panko ersetzen
- für eine noch knusprigere Panade Plätzli nach dem Panieren nochmals in Ei und Paniermehl wenden
Das brauchst du

Bratpfanne

Bratschaufel

Esslöffel

Gabel

Messer

Platte

Schneidebrett

Suppenteller

Teller