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Kartoffelstock

Kartoffeln & Süsskartoffeln
Gesamtzeit 55 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kochen 25 Min.

Zutatenliste für

4
PortionenPortionen

Deine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.

Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

Wasser
1.2 kgKartoffeln, mehligkochende Sorte
1 KLSalz
2.5 dlMilch
40 gButter
0.5 KLSalz
wenigMuskat
wenigPfeffer
Kartoffelstock, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Dämpfen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(10)

Schritt für Schritt

1. Schritt

Wasser

2. Schritt

1.2 kgKartoffeln, mehligkochende Sorte
  • schälen, in gleichmässige Stücke schneiden
  • auf Dämpfeinsatz Dämpfeinsatz legen
  •  
  •  

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