Gesamtzeit 180 Min.
Vor- und zubereiten 30 Min.
Backen 60 Min.
Kochen 90 Min.
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
Ofenbraten
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 600 g | Saisongemüse z. B. Rüebli, Petersilienwurzel, Sellerie, Pastinake |
- wenn nötig waschen
- rüsten, in Stücke schneiden, beiseitelegen
2. Schritt
| 800 g | Schweinsbraten z.B. Hals, Unterspälte |
- auf Schneidebrett legen
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