Das brauchst du

Bratpfanne

Bratschaufel

Esslöffel

Fleischmesser

Gratinform

Kaffeelöffel

Messbecher

Messer

Pinsel

Platte

Schneidebrett

Sparschäler
Ofenbraten
Gesamtzeit 180 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 60 Min.
Kochen 90 Min.
Ober- und Unterhitze
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 600 g | Saisongemüse |
| z. B. Rüebli, Petersilienwurzel, Sellerie, Pastinake |
| 800 g | Schweinsbraten |
| z.B. Hals, Unterspälte |
| 1 KL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 KL | Senf |
| 2 EL | Öl |
| vorbereitetes Gemüse | |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| 3 dl | heisses Wasser |
| 2 KL | Bouillon |

(0)
0
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 600 g | Saisongemüse |
| z. B. Rüebli, Petersilienwurzel, Sellerie, Pastinake |
- wenn nötig waschen
- rüsten, in Stücke schneiden, beiseitelegen










