Tipps
- Vorspeise halbe Portion zubereiten
- Basilikum durch Petersilie ersetzen
- Gemüse durch Kohlrabi, Pastinake, rohe Rande, Süsskartoffel ersetzen
- Mascarpone durch Crème fraîche ersetzen
Das brauchst du

Backpapier

Blech

Kaffeelöffel

Knoblauchpresse

Messer

Röstiraffel

Schüssel

Sparschäler

Waage

Backpapier

Blech

Kaffeelöffel

Knoblauchpresse

Messer

Röstiraffel

Schüssel

Sparschäler

Waage
Gemüsetoast
Gesamtzeit 38 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 8 Min.
Ober- und Unterhitze
Zutatenliste für
8
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 1 | Rüebli |
| 1 | Zucchetto |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 Zweige | Basilikum |
| 100 g | Mascarpone |
| 50 g | Reibkäse |
| 0.25 KL | Salz |
| 0.25 KL | Paprika |
| wenig | Pfeffer |
| 8 Scheiben | Toastbrot |

Schritt für Schritt
1. Schritt
- Backofen
vorheizen 220 °C
4. Schritt
| 2 Zweige | Basilikum |
- in feine Streifen schneiden, beigeben
5. Schritt
| 100 g | Mascarpone |
| 50 g | Reibkäse |
| 0.25 KL | Salz |
| 0.25 KL | Paprika |
| wenig | Pfeffer |
- beigeben, mit Löffel
mischen
6. Schritt
| 8 Scheiben | Toastbrot |
- auf ein mit Backpapier
belegtes Blech
legen - Belag darauf verteilen, diagonal halbieren
- backen Ofenmitte, 220 °C, 8-10 Min.











