Gesamtzeit 60 Min.
Vor- und zubereiten 30 Min.
Backen 30 Min.
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
Gemüsebrot
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 400 g | Brot |
| z.B. Ciabatta |
- längs im Abstand von je ca. 2 cm bis zur Hälfte einschneiden
4. Schritt
| 200 g | Gemüsereste |
| z.B. Rüebli, Zucchetti, Peperoni, Auberginen |
- rüsten
- mit Röstiraffel
dazuraffeln
Tipps
- Gemüse durch anderes Gemüse, z.B. Tomaten, Pilze oder Lauch ersetzen, in kleine Würfel schneiden
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