Krautstiel-Brot-Auflauf, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Backen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz
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Gesamtzeit 60 Min.
Vor- und zubereiten 30 Min.
Backen 30 Min.

Portionen

Krautstiel-Brot-Auflauf

Gemüse

Schritt für Schritt

1. Schritt

300 galtes Brot
  • in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, in Gratinform Gratinform geben

2. Schritt

2 dlMilch
2 Eier

3. Schritt

140 gSpeckwürfelchen

4. Schritt

400 gKrautstiele
2 Frühlingszwiebeln
  • waschen, rüsten, in feine Streifen schneiden
  • beigeben

5. Schritt

50 gPinienkerne
50 gWeinbeeren
KLSalz
wenigPfeffer

6. Schritt

200 gBergkäse

7. Schritt

1 dlRahm
  • darübergiessen
  • backen Ofenmitte, 200 °C, 25-30 Min.

Tipps

  • Krautstiel durch Mangold oder Spinat ersetzen
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