Tipps
- Krautstiel durch Mangold oder Spinat ersetzen
Das brauchst du
Krautstielgratin
Gesamtzeit 60 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 30 Min.
300 g | altes Brot |
2 dl | Milch |
2 | Eier |
140 g | Speckwürfelchen |
400 g | Krautstiele |
2 | Frühlingszwiebeln |
50 g | Pinienkerne |
50 g | Weinbeeren |
KL | Salz |
wenig | Pfeffer |
200 g | Bergkäse |
1 dl | Rahm |

Schritt für Schritt
4. Schritt
400 g | Krautstiele |
2 | Frühlingszwiebeln |
- waschen, rüsten, in feine Streifen schneiden
- beigeben
5. Schritt
50 g | Pinienkerne |
50 g | Weinbeeren |
KL | Salz |
wenig | Pfeffer |
- beigeben
- auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt
- mit Kelle
unter Rühren dünsten
- Zeit ca. 5 Min.
- in Gratinform
geben