Tipps
- Zwetschgen durch Pflaumen, Mirabellen oder Aprikosen ersetzen
- Zwetschgen durch tiefgekühlte Früchte ersetzen, Backzeit verlängert sich um 5 Min.
Das brauchst du
Zwetschgenmuffins
Gesamtzeit 55 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 25 Min.
Zutatenliste für
8
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 90 g | Rohzucker |
| 1 KL | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | griechischer Joghurt |
| 70 g | geschälte gemahlene Mandeln |
| 90 g | Mehl |
| 0.5 KL | Zimt |
| 0.5 KL | Backpulver |
| 125 g | Zwetschgen |
| 2 | Zwetschgen |
| 0.5 EL | Mandelscheiben |
| 0.5 EL | Rohzucker |

(3)
0
Schritt für Schritt
1. Schritt
- Muffinblech
vorbereiten
2. Schritt
| 90 g | Rohzucker |
| 1 KL | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
- in Schüssel
geben - mit Handrührgerät
rühren, bis die Masse hell und schaumig ist











