Lasagne einschichten
Beim Einschichten von verschiedenen Lasagne-Rezepten (Lasagne, grüne Lasagne, Gemüselasagne) wird mit zwei verschiedenen Massen und Teigblättern gearbeitet. Bei der klassischen Lasagne sind das eine Hackfleischsauce und eine Käsesauce.
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Rezepte in Bildern für gutes Gelingen
Lasagne schichten – Schritt für Schritt
- Mit der Hackfleischsauce beginnen und so viel in die Gratinform geben, bis der Boden knapp bedeckt ist
- erste Lage Lasagneblätter auf die Hackfleischsauce legen
- rund die Hälfte der Hackfleischsauce über die Lasagneblätter verteilen
- eine weitere Lage Lasagneblätter auf die Hackfleischsauce legen
- rund die Hälfte der Käsesauce auf die Lasagneblätter verteilen
- eine weitere Lage Lasagneblätter auf die Käsesauce legen
- die zweite Hälfte der Hackfleischsauce auf die Lasagneblätter verteilen
- eine weitere Lage Lasagneblätter auf die Hackfleischsauce legen
- die zweite Hälfte der Käsesauce auf die Lasagneblätter verteilen
- nach Belieben mit Reibkäse abschliessen
Werden die verschiedenen Massen in der richtigen Reihenfolge aufeinandergelegt, verbinden sich die Komponenten, wenn sie aus dem Ofen kommen, zu Meisterwerken des Geschmacks.
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