Gemüselasagne

Gemüse

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Gesamtzeit 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.

Zutatenliste für

4
PortionenPortionen

Deine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.

Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

1 ELÖl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 BundKräuter

z. B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin

600 gGemüse

z.B. Auberginen, Peperoni, Cherrytomaten, Zucchetti

1 ELTomatenpüree
0.5 KLSalz
wenigPfeffer
3 dlWasser
6 dlMilch
2 ELMehl
0.5 KLSalz
wenigMuskat
wenigPfeffer
4 ELReibkäse
200 gLasagneblätter
4 ELReibkäse
Gemüselasagne, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Backen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(1)

Schritt für Schritt

Gemüse

1. Schritt

1 ELÖl

2. Schritt

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 BundKräuter

z. B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin

  • wenn nötig rüsten
  • fein schneiden, beigeben

3. Schritt

600 gGemüse

z.B. Auberginen, Peperoni, Cherrytomaten, Zucchetti

  • wenn nötig waschen, rüsten
  • in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben

4. Schritt

1 ELTomatenpüree
0.5 KLSalz
wenigPfeffer
  • beigeben
  • auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt
  • mit Kelle Kelle unter Rühren dünsten

5. Schritt

3 dlWasser
  • dazugiessen, aufkochen
  • auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen Zeit 15-20 Min.

Käsesauce

6. Schritt

6 dlMilch
2 ELMehl
0.5 KLSalz
wenigMuskat
wenigPfeffer
  • in Pfanne Pfanne geben, mit Schwingbesen Schwingbesen verrühren
  • unter ständigem Rühren auf grösster Stufe aufkochen
  • auf kleine Stufe zurückschalten, garen
  • Zeit ca. 5 Min.
  • von Zeit zu Zeit rühren

7. Schritt

4 ELReibkäse
  • beigeben, verrühren

Lasagne einschichten

8. Schritt

200 gLasagneblätter
  • lagenweise Gemüse, Lasagneblätter und Käsesauce mit Schöpfkelle Schöpfkelle in Gratinform Gratinform einschichten, mit Käsesauce abschliessen

9. Schritt

4 ELReibkäse
  • darüberstreuen
  • backen Ofenmitte, 220 °C, 25-35 Min.
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