Tipps
- gemahlene Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzen, ganze Haselnüsse weglassen
- gemahlene Haselnüsse durch 75 g Kokosraspeln ersetzen, ganze Haselnüsse weglassen
Das brauchst du

Esslöffel

Gummischaber

Handrührgerät

Kaffeelöffel

Messbecher

Messer

Muffinblech

Schüssel

Waage

Zitronenraffel
Neuenburger Haselnussmuffins
Gesamtzeit 55 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 25 Min.
Ober- und Unterhitze
Zutatenliste für
8
MuffinsMuffinsDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 100 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 | Zitrone |
| 1 dl | Rahm |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 80 g | Mehl |
| 0.5 KL | Backpulver |
| 15 g | Haselnüsse |

(1)
0
Schritt für Schritt
1. Schritt
- Muffinblech
vorbereiten
2. Schritt
| 100 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
- in Schüssel
geben - mit Handrührgerät
rühren, bis die Masse hell und schaumig ist











