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Zitronentarte

Gebäck süss
vegetarisch
Gesamtzeit 115 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Backen 35 Min.
Kühlen 30 Min.
Ruhen 20 Min.
Ober- und Unterhitze

Zutatenliste für Kuchenblech 28 cm Ø

1 rund ausgewallter Mürbeteig
getrocknete Kichererbsen
1 dlWasser
2 Eigelb
120 gZucker
2 ELMaisstärke

z.B. Maizena

50 gButter
2 Zitronen
2 Eiweiss
1 PriseSalz
50 gZucker
Zitronentarte, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Backen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(1)

Schritt für Schritt

Mürbeteigboden

1. Schritt

2. Schritt

1 rund ausgewallter Mürbeteig
getrocknete Kichererbsen
  • Teig entrollen, mit Backpapier Backpapier auf Kuchenblech Kuchenblech legen
  • mit Gabel Gabel Teigboden einstechen
  • Teigboden mit Backpapier Backpapier belegen, getrocknete Kichererbsen darauf verteilen
  • blindbacken untere Ofenhälfte, 220 °C, 15 Min.
  • getrocknete Kichererbsen und Backpapier Backpapier entfernen
  • backen untere Ofenhälfte, 180 °C, 10-15 Min.

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