Gebrannte Creme

Gesamtzeit 90 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kühlen 60 Min.

Zutatenliste für

4
PortionenPortionen

Deine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.

Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

6 dlMilch
1 Ei
2 ELMaisstärke

z. B. Maizena

1 ELZucker
6 ELZucker
2 ELWasser
0.5 dlheisses Wasser
vorbereitete Creme
1 dlRahm
Gebrannte Creme, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Karamellisieren. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(1)

Schritt für Schritt

Creme

1. Schritt

6 dlMilch
1 Ei
2 ELMaisstärke

z. B. Maizena

1 ELZucker

Karamell

2. Schritt

6 ELZucker
2 ELWasser
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