Gesamtzeit 120 Min.
Vor- und zubereiten 30 Min.
Kochen 90 Min.
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
Saftplätzli
Schritt für Schritt
1. Schritt
| 500 g | Saisongemüse z. B. Rüebli, Kohlrabi, Pastinaken, Tomaten, Sellerie, Champignons |
- wenn nötig waschen, rüsten
- in gleichmässige Stücke schneiden, in Schüssel geben
2. Schritt
| 1 | Zwiebel |
- rüsten, längs halbieren, in Streifen schneiden, beigeben
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