Käsesoufflé

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Gesamtzeit 70 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Backen 25 Min.
Ober- und Unterhitze

Zutatenliste für

8
PortionenPortionen

Deine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.

Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

40 gButter
4 ELMehl
4 dlMilch
0.5 KLSalz
0.25 KLPaprika
wenigMuskat
wenigPfeffer
150 gReibkäse
4 Eier
Käsesoufflé, aus der Kategorie . Zubereitungsmethode Backen. Das fertige Gericht schön angerichtet und fotografiert aus Vogelperspektive (Food Fotografie). Serviervorschlag, Original Tiptopf Rezept, aus dem bekanntesten Kochbuch der Schweiz

(1)

Schritt für Schritt

1. Schritt

2. Schritt

40 gButter
  • in Pfanne Pfanne geben, auf mittlerer Stufe schmelzen

3. Schritt

4 ELMehl
  • beigeben
  • auf kleine Stufe zurückschalten, mit Schwingbesen Schwingbesen mischen

4. Schritt

4 dlMilch
  • dazugiessen, auf grösster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen
  • auf kleine Stufe zurückschalten, garen
  • Zeit 5 Min.

5. Schritt

0.5 KLSalz
0.25 KLPaprika
wenigMuskat
wenigPfeffer
  • beigeben, verrühren
  • von Herdplatte Herdplatte ziehen
  • leicht auskühlen lassen

6. Schritt

150 gReibkäse
  • beigeben, mischen

7. Schritt

4 Eier

8. Schritt

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