Das brauchst du

Deckel

Esslöffel

Kaffeelöffel

Kelle

Messbecher

Messer

Pfanne

Schneidebrett

Sparschäler

Stabmixer

Deckel

Esslöffel

Kaffeelöffel

Kelle

Messbecher

Messer

Pfanne

Schneidebrett

Sparschäler

Stabmixer
Gemüsesuppe
Gesamtzeit 60 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kochen 30 Min.
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 4 Zweige | glattblättrige Petersilie |
| 600 g | Saisongemüse |
| 2 KL | Bouillon |
| 0.25 KL | Curry |
| wenig | Pfeffer |
| 6 dl | Wasser |

Schritt für Schritt
2. Schritt
| 1 | Zwiebel |
| 4 Zweige | glattblättrige Petersilie |
- wenn nötig rüsten
- fein schneiden, beigeben
3. Schritt
| 600 g | Saisongemüse |
- wenn nötig waschen
- rüsten, in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben
4. Schritt
| 2 KL | Bouillon |
| 0.25 KL | Curry |
| wenig | Pfeffer |
5. Schritt
| 6 dl | Wasser |
- dazugiessen, aufkochen
- auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen
- Zeit 25–30 Min.
- Pfanne
von Herdplatte
ziehen - Suppe mit Stabmixer
pürieren









