Tipps
- dazu passt Kräuterbutter
- geeignete Fleischstücke
Schwein Nierstück, Huft, Eckstück, Nuss, Hals
Kalb Nierstück, Stotzen
Poulet Brust
Das brauchst du

Bratpfanne

Bratschaufel

Esslöffel

Bratpfanne

Bratschaufel

Esslöffel
Plätzli
Gesamtzeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
| 1 EL | Öl |
| 4 | Schweinsplätzli à 100 g |
| 0.5 KL | Salz |
| wenig | Pfeffer |

(6)
0
Schritt für Schritt
2. Schritt
| 4 | Schweinsplätzli à 100 g |
- beigeben, beidseitig anbraten
- mit Bratschaufel
erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat - Zeit insgesamt 4-5 Min.











