Tipps
- Vinaigrette durch Safransauce ersetzen
- dicke Schwarzwurzeln längs halbieren
- Schwarzwurzeln mit Vinaigrette kalt als Salat servieren
- Radiesli durch 1 Apfel ersetzen
Das brauchst du
Deckel

Esslöffel

Kaffeelöffel

Messer

Pfanne
Platte

Schneidebrett

Schüssel

Sparschäler

Waage
Schwarzwurzeln mit Vinaigrette
Gesamtzeit 50 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Kochen 20 Min.
Zutatenliste für
4
PortionenPortionenDeine Zutatenmengen sind umgerechnet. Bitte beachte, dass eine 1:1-Umrechnung nicht immer sinnvoll ist, die Verwendung von 7/8 Ei etwa ist nur schon aus Foodwaste-Gründen unsinnig. Aber auch Zutaten wie Salz oder Safran werden beim Kochen nicht immer 1:1 hochgerechnet.
Wichtig zu wissen: Mengenangaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.
5 dl | Wasser |
2 EL | Zitronensaft |
0.5 EL | Öl |
800 g | Schwarzwurzeln |
Wasser |
1 EL | Salz |
20 g | Butter |
1 KL | Zucker |
3 EL | Öl |
2 EL | Aceto balsamico bianco |
0.5 KL | Salz |
wenig | Pfeffer |
8 | Radiesli |
1 | Frühlingszwiebel |

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Schritt für Schritt
2. Schritt
0.5 EL | Öl |
- Hände einreiben, sodass austretender Milchsaft nicht daran klebt